Concurso Estadual de Qualidade do Café de São Paulo tem recorde de inscritos e inicia etapa de provas

A 24ª edição do Concurso Estadual de Qualidade do Café de São Paulo começou com recorde de participação. A Diretoria de Assistência Técnica Integral (Cati) recebeu 391 amostras de cafés das espécies arábica e canéfora (conilon/robusta), enviadas por 328 cafeicultores de 77 municípios paulistas.

As amostras foram encaminhadas ao Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital-Apta), em Campinas, onde estão sendo avaliadas pela comissão julgadora. Entre os dias 19 e 23 de outubro, as 376 amostras selecionadas passaram pela torra com quatro mestres e agora seguem para a etapa de provas, quando nove degustadores profissionais realizam a análise sensorial.

O concurso vai eleger os melhores cafés nas categorias natural, cereja descascado, fermentado, orgânico e conilon/robusta. A cerimônia de premiação está marcada para o dia 18 de novembro.

De acordo com o diretor da Cati, Ricardo Pereira, o número recorde de inscrições mostra a força e a dedicação dos produtores paulistas.

“A primeira etapa do concurso foi encerrada com um número histórico de inscrições! Agradecemos a confiança do cafeicultor paulista e, em breve, vamos conhecer os ganhadores”, afirmou.

O evento é uma realização da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, por meio da Cati, da Coordenação das Câmaras Setoriais, da Codeagro e da Apta, com apoio do Instituto Biológico (IB-Apta), do Instituto Agronômico (IAC-Apta) e do próprio Ital-Apta.

A iniciativa conta ainda com a parceria do Sindicafé-SP, da Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic) e das empresas Carmomaq, Kaleido e Centro de Preparação de Café (CPC).

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